Nạm bò Úc Kilcoy

Nạm  bò Úc PE là một loại thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng bổ sung rất nhiều những dưỡng chất, năng lượng thiết yếu rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Nạm bò Úc PE được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất, bổ ích nhất của cơ thể bò. Chúng được sử dụng để chế biến rất nhiều món ngon, nhiều dưỡng chất như nướng, hầm… Tuy nhiên, để đảm bảo được độ ngon cũng như giữ được những dưỡng chất đó cần phải có những cách chế biến và thêm nếm gia vị phù hợp.

Nạm bò Úc PE là gì?

Nạm bò Úc PE là phần thịt được pha lọc từ khu vực bụng của con bò, không giống cách pha lọc kiểu Việt Nam là tất cả các phần thịt liên quan đến bụng đều gọi là bụng hay rọi, với kiểu Úc sẽ được chia ra thành ra phần Nạm, Diềm, Bụng (Ba chỉ) riêng rẽ nhau.

Nạm bò Úc PE là thịt nằm gần vú, từ ngực đến đáy bò, có cả nạc và mỡ xen kẽ nhưng không đều đặn và không béo như thịt ba rọi bỏi kết cấu mô mỡ khu vực này không có quá nhiều chất béo mà nó săn chắc hơi sần sật. Lớp mỡ ở đây có tác dụng giữ nhiệt cơ thể cho cổ bò nên mỡ có màu trắng, béo nhưng không ngấy, ăn mềm và rất vừa miệng. Nạm bò Úc PE nằm ở vị trí gần ức bò nên đây là phần cơ bị ảnh hưởng rất nhiều trong quá trình nhai và nuốt thức ăn nên thịt rắn, giòn, ngọt thịt và đậm đà.