Thịt thỏ tươi tphcm

Thỏ thịt nguyên con thui sẵn để quý khách hàng chỉ cần chế biến món ăn yêu thích. Thịt thỏ đảm bảo thơm ngon, tươi sạch nhất. Giá thịt thỏ nguyên con thui sẵn chỉ 280k/kg.

Những giống thỏ được nuôi phổ biến hiện nay

Thỏ là động vật có vú sinh sống khắp nơi trên thế giới, thỏ có tuổi thọ từ 4 đến 10 năm, thời gian mang thai của thỏ là 31 ngày tầm 1 tháng. Ở nước ta hiện nay có 3 giống thỏ phổ biến là giống thỏ nội, giống thỏ ngoại và giống thỏ lại. Chúng ta cùng tìm hiểu sâu về 3 giống thỏ này dưới đây nhé.

Thỏ giống nội

Giống thỏ nội này có thể sống trong điều kiện khô khan, dinh dưỡng thấp. Tầm vóc của giống thỏ nội nhỏ hơn so với giống thỏ ngoại. Giống thỏ nội được nuôi theo hướng lấy thịt trong những năm gần đây. Con thỏ nội trưởng thành có trọng lượng tầm 3-3,5 kg tùy con.

Thỏ giống ngoại

Hai giống thỏ được nhập từ nước ngoài vào Việt Nam hiện nay là giống thỏ California và giống thỏ Newzealand. Tuy nhiên giống thỏ Newzealand được chúng ta nuôi nhiều nhất hiện nay.

Thỏ giống lai

Khó có thể xác định được nguồn gốc của giống thỏ lai này. Chúng được lai các giống thỏ với nhau nên khó có tên gọi cụ thể. Dựa vào đặc điểm bên ngoài của thẻ mà chúng ta có thể gọi chúng như thỏ trắng, thỏ bướm…

Dinh dưỡng tuyệt vời trong thịt thỏ

Xu thế lựa chọn thịt tiêu dùng hiện nay là tìm kiếm những loại thịt có lợi cho sức khoẻ và thịt thỏ là một trong những thực phẩm như vậy.

Những năm gần đây, thịt thỏ trở nên đắt giá và bán rất chạy trên thị trường thế giới. Qua quá trình khảo sát và tìm hiểu thị trường trong phạm vi khu vực Thành phố Hồ Chí Minh, loại thịt này được bán chủ yếu tại Metro An Phú, các quán ăn và nhà hàng. Nguồn cung cấp thịt thỏ cho các nơi này là các trại chăn nuôi ở huyện Bình Chánh (Thành Phố Hồ Chí Minh), Dầu Dây (Đồng Nai), Linh Trung (Thủ Đức), đây là những hộ nuôi cá thể, không tập trung. Giống thỏ chủ yếu là thỏ dé, thỏ đen, thỏ xám và đen, thỏ Tân Tây Lan trắng.

Giá thành của thịt thỏ hơi đắt (so với thịt heo, thịt bò), có lẽ do chúng chưa được sử dụng phổ biến, vì vậy thỏ chưa được nuôi theo quy mô công nghiệp. Theo các tài liệu đã được công bố, hiệu quả giết mổ, thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh dưỡng. Vì vậy, chúng tôi tiến hành các tìm hiểu về thịt thỏ được nuôi tại thành phố Hồ Chí Minh với mong muốn làm phong phú hơn nguồn nguyên liệu thịt sử dụng trong thực phẩm, đồng thời giới thiệu với người tiêu dùng một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo kết quả nghiên cứu của Cô Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thanh Thảo – Bộ môn công nghệ thực phẩm, trường ĐH Bách Khoa TP.HCM cho biết hàm lượng dinh dưỡng trong thịt thỏ như sau:

Nói tóm lại, thịt thỏ là loại thực phẩm có thành phần protein cao (20%), chứa đầy đủ 8 acid amin không thay thế. Hàm lượng chất béo thấp (2.1%), cholesterol thấp (57 mg%). Ngoài ra chúng còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các acid béo chưa no, có lợi cho sức khỏe. Chúng vừa có thể tăng cường thể chất, chống lão hóa, không bị béo phì.

Lợi ích khi ăn thịt thỏ

Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết thịt thỏ là thực phẩm thông dụng đối với nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới, nhất là châu Âu và châu Mỹ. Việc ăn thịt những con thỏ đầu tiên được tìm thấy ở vùng đất tên là Hispania (nay là Tây Ban Nha) vào năm 3.000 TCN bởi những người thủy thủ châu Âu. Sau đó, người La Mã sử dụng thịt thỏ cho các bữa ăn của binh sĩ. Đến thời trung cổ, phụ nữ nuôi thỏ ăn thịt và lấy lông làm áo, thậm chí còn có món ăn từ thỏ sữa hay còn trong bào thai, gọi là "Laurices".

Theo lương y Sáng, sở dĩ thịt thỏ được ưa chuộng đến vậy bởi nó là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, hơn nhiều loại thịt trắng hay thịt đỏ khác. Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,5%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà. Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 ở thịt bò. Về hàm lượng cholesterol, cứ 100 g thịt thỏ thì có khoảng 60-80 mg, thấp hơn các loại thịt khác. Hàm lượng cholesterol thấp, có Ca, S, P, Na và các vitamin; có ovophospholipid có tác dụng bảo vệ thành mạch, chống xơ hóa.

Một chiếc đùi thỏ, có thể cung cấp 30% Omega-3 nhu cầu trong ngày (cao gấp 3 lần các loại thịt khác), và hầu như không có cholesterol. Bên cạnh đó, các nhóm vitamin B dồi dào bảo vệ hệ thần kinh và giúp cơ bắp phát triển tốt, có lợi cho quá trình tái tạo tế bào. Ngoài ra, thịt thỏ còn chứa nhiều chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Dinh dưỡng của thịt thỏ phù hợp với người bị bệnh thận vì nó chứa rất ít natri. Thịt thỏ hơn các loại thịt trắng khác ở chỗ, nó rất ít chất béo, lại có một tỷ lệ phần trăm cao các loại protein dễ tiêu hóa, ít collagen nên rất mềm.

Theo Đông y, thịt thỏ tính mát, bổ gân, mát máu, ích khí, mượt da, giải độc, khử nhiệt. Thịt thỏ có vị ngọt, tính bình, vào tỳ vị và đại tràng, có tác dụng bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc, làm tăng hoạt tính của tế bào da, tăng tính đàn hồi của da. Với người cao huyết áp, thịt thỏ ngăn chặn hình thành các cục máu đông do tăng cường tiểu cầu trong máu. Ngoài tác dụng trẻ hóa da phụ nữ, thịt thỏ còn rất tốt cho người cao huyết áp hoặc có bệnh gan, tiểu đường.

Cả thịt thỏ, gan thỏ, tiết thỏ, lông thỏ, xương thỏ đều có tác dụng chữa bệnh. Trong đó, gan thỏ có vị ngọt mặn, tính hàn và tác dụng bổ gan, làm sáng mắt, chữa choáng váng, mắt mờ có màng mộng, đau mắt do gan yếu. Tiết thỏ cũng vị mặn, tính hàn, không độc nên tác dụng hoạt huyết lương huyết, chữa các chứng ngộ độc. Da lông thỏ (thỏ bì mao) đốt tồn tính rắc vết thương, vết bỏng. Thịt thỏ dùng rất tốt cho các trường hợp suy kiệt gầy sút, người mới ốm dậy, nôn ói, táo bón, đại tiện xuất huyết và đái tháo đường.

Địa chỉ mua thỏ thịt nguyên con thui sẵn giá tốt

Nếu quý khách hàng muốn mua thịt thỏ nguyên con thui sẵn, liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ lưỡng. Giá 280k/kg