Cá Đổng Cờ Đông Lạnh

75,000 VND

• Cấp đông IQF
• Mạ băng 10%
• Size: 100-200g/con
• Cá đổng cờ giá sỉ liên hệ Hotline/Zalo:  08.77.99.00.55

Cá Đổng Cờ

Cá đổng cờ tại Vifoods tươi sống được bảo quản tươi bằng công nghệ khép kín. Sản phẩm đã qua kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo chất lượng tươi ngon như khi vừa đánh bắt.

• Quy cách đóng gói: Thùng 10kg
• Size cá từ 150g-200g/con.
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Đặc Điểm Sinh Học

• Cá đổng hay còn gọi là cá hường, là một loài cá biển mang lại giá trị kinh tế cao. Chúng thường phân bố ở vùng biển Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và thường được khai thác quanh năm.
• Đây là loài cá thuộc dòng cá vượt, loại cá có tia vây hay tập trong ở các khu vực biển ấm.
• Chúng có hai đường sọc vàng chạy dọc thân từ sau đầu đến cuối vây đuôi. Vây ngực và vây lưng màu trắng, viền màu vàng đỏ, kèm vây đuôi màu hồng và kích thước chiều dài của con trưởng thành có thể lên đến 20cm.
• Cá đổng có thói quen tập trung sinh sống ở các rạn san hô hoặc vùng biển sâu từ 8 – 110m. Nguồn thức ăn chủ yếu là sinh vật phù du và các động vật thân mềm khác

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Đổng Cờ

Thịt cá đổng trắng phao, săn chắc và có vị tươi ngọt tự nhiên. Không chỉ ngon mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn

• Trong cá đổng chứa các loại dinh dưỡng và khoáng chất như Protein, Lipid, Sắt, Kali, Vitamin A, Vitamin PP.
• Thịt cá nhiều đạm nhưng ít chất béo, rất phù hợp cho mọi lứa tuổi.
• Omega-3 trong thịt cá hỗ trợ phát triển não bộ và trí nhớ.
• Giúp xương chắc khỏe, sáng mắt, đặc biệt giảm nguy cơ bị bệnh về tim mạch (xơ cơ) hay đột quỵ.

Cách Rã Đông Cá Tươi Ngon

Rã Đông Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh

• Cho cá xuống ngăn mát tủ lạnh 8h-12h trước khi chế biến.
• Nấu ngay sau khi lấy cá ra khỏi tủ lạnh.

Phương pháp này tuy mất thời gian nhưng thịt cá khi nấu lên sẽ giữ được độ tươi ngon như ban đầu.

Rã Đông Trong Nước Lạnh Ở Nhiệt Độ Phòng

• Cho cá vào trong túi thực phẩm khóa kín.
• Sau đó bỏ phần cá vào thau/tô đã được đổ ngập nước.
• Có thể thay nước liên tục để cá rã đông nhanh hơn.
• Sau khoảng 30 phút thì dùng tay ấn vào thịt cá để xem cá đã được rã đông hoàn toàn chưa.
• Để cá ráo nước rồi chế biến.

Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian, tuy nhiên vị cá có thể sẽ bị ảnh hưởng.

Tùy vào kích thước của cá mà thời gian rã đông sẽ nhanh hoặc chậm. Và lưu ý không rã đông cá bằng nước nóng, vì điều này có thể sẽ khiến vi khuẩn bám chặt vào da, thịt cá.

Gợi Ý Món Ngon Từ Cá Đổng Cờ

Với đặc tính thịt ngọt, săn chắc, ít xương to, dễ ăn…Nên cá đổng cờ có thể đem đi làm nhiều món ăn ngon. Trong đó phải kể đến các món như cá chiên sả ớt, kho cà, kho ngọt…

• Cá đổng cờ chiên sả ớt
• Cá đổng cờ nấu ngót
• Cá đổng cờ kho tiêu
• Cá đổng chiên muối ớt
• Cá đổng nướng mọi

Các món này không chỉ dinh dưỡng mà có rất “hao cơm” vì độ ngon của nó đấy nhé!

1. Cách Làm Cá Đổng Cờ Chiên Sả Ớt Ngon Hao Cơm

Một món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn và cực bắt cơm từ cá biển hường mà bạn chắc chắn phải thử qua! Cùng vào bếp với Vifoods ngay thôi nhé~

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g cá hường (khoảng 3 con).
• 2 cây sả.
• 2 trái ớt hiểm.
• 3 tép tỏi.
• Dầu ăn
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, bột nghệ…

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá đổng sau khi mua về đem làm sạch: cạo bỏ vẩy, cắt vây, mang, đầu cá. Sau đó moi sạch nội tạng trong bụng cá.
• Tiếp đó đem cá đi ngâm trong nước muối loãng hoặc rượu, giấm trong 20 phút cho bớt tanh, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cá ráo nước thì dùng dao khứa vài đường dọc theo thân cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.
• Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Ớt bỏ cuống, băm nhuyễn.
• Sả rửa sạch, bỏ lá héo úa rồi băm nhuyễn.

Chế Biến Cá Đổng Cờ Chiên Sả Ớt

• Bước 1: tiến hành ướp cá với phần sả, tỏi, ớt băm nhuyễn cùng các gia vị gồm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 2 muỗng nước mắm. Trộn đều và để cá được ướp trong 30 phút.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp và đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ, dầu sôi thì cho nhẹ nhàng lần lượt từng con cá đổng vào chiên.
• Bước 3: Chiên vàng đều hai mặt cá với lửa vừa, đến khi thấy thịt cá chín đều thì tắt bếp.
• Lưu ý: chỉ nên lật cá khi thấy mặt cá đã chín vàng, hạn chế lật khi cá còn sống vì sẽ làm thịt cá bị dính chảo hoặc gãy, nát.
• Thưởng Thức: Cá đổng chiên sả ớt chín thì bày ra đĩa, có thể trang trí thêm các loại rau sống hoặc rau xanh ăn kèm cho bắt mắt hơn. Món này hấp dẫn ở chỗ lớp da cá chiên giòn rụm đậm đà vị cay cay, bên trong thịt cá dày, nóng hổi tươi ngọt. Các bạn hãy thử làm rồi ăn cùng cơm trắng đi nhé, đảm bảo ghiền luôn cho mà xem!

2. Công Thức Cá Đổng Cờ Kho Cà Đậm Đà Chuẩn Vị

Nếu muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn thì cá hường kho cà chua là một lựa chọn cũng không tồi đấy nhé! Thử ngay công thức này cho gia đình bạn xem, bảo đảm nhà bạn sẽ khen tấm tắc cho mà xem:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 300g cá biển hường.
• 2 trái cà chua.
• Hành tím
• Hành lá
• Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu xay…

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá đổng sau khi mua về đem làm sạch: cạo bỏ vẩy, cắt vây, mang, đầu cá. Sau đó moi sạch nội tạng trong bụng cá.
• Tiếp đó đem cá đi ngâm trong nước muối loãng hoặc rượu, giấm trong 20 phút cho bớt tanh, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cá ráo nước thì dùng dao cắt cá thành khúc vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, sau đó băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu.
• Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Chế Biến Cá Đổng Cờ Kho Cà Chua

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, sau đó đun nóng một ít dầu ăn, dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành tím chuyển vàng thì cho cà chua xào ra nước.
• Bước 2: Cà chua nhừ thì cho tiếp cá đổng vào kho sơ hai mặt, khi hai mặt cá săn lại cho tiếp 2 chén nước vào và đun sôi.
• Bước 3: Nêm vào 2 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng bột nêm. Trở đều rồi vặn lửa nhỏ, để cá kho khoảng 30 phút.
• Bước 4: Vớt bọt, kho cá đến khi nước dùng còn khoảng 1/3 thì cho hành lá và tiêu lên trên, tắt bếp là được.
• Thưởng Thức: Cá đổng kho cà chua đậm đà hương vị chua chua cay cay từ các gia vị quen thuộc, thịt cá đổng mềm, tươi ngọt thơm ngon. Món này ăn kèm cơm trắng và rau sống nữa là tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé!

Cá Đổng Cờ Bao Nhiêu Một Kí ? Mua Cá Đổng Cờ Ở Đâu?

• Tại Vifoods, cá đổng cờ nguyên con đóng thùng 10kg. Giá cá đổng có thể thay đổi theo thời giá tùy theo mùa đánh bắt cá
• Rất tiện lợi và phù hợp với khách hàng mua sỉ, bán buôn, bếp công nghiệp, nhà hàng, mua số lượng lớn
• Giao nhanh TPHCM, Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận 9, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Tân Bình, Gò Vấp, Bình Tân, Phú Nhuận, Cần Giờ, Bình Chánh, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh