Cá trứng

Cá trứng là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến không chỉ tại Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác. Nó có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng Vifoods khám phá về cá trứng: từ khái niệm, các món ăn được làm từ cá trứng và cách chế biến những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng từ loại nguyên liệu này.

Cá trứng là cá gì?

Cá trứng xuất xứ từ Na Uy, có hình dáng nhỏ gọn như con cá kèo, xương nhỏ mềm mại, da mỏng và bụng cá (cái) luôn đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Kích thước của cá trứng dao động từ 15 đến 20cm, nhưng cá cái có thể đạt đến 27cm. Đặc điểm nổi bật của cá trứng là lớp da mỏng, xương nhỏ, đầu nhỏ, miệng rộng và bụng có màu trắng bạc.

Cá trứng không chỉ là thực phẩm ngon, bổ, rẻ và dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng, protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Có thể biến tấu cá trứng thành nhiều món ngon như cá trứng hấp, cá trứng nướng, cá trứng chiên, cá trứng kho,..

Giá trị dinh dưỡng cá trứng?

- Cung cấp chất béo có ích: 100 gram cá trứng cung cấp khoảng 2.4 gram chất béo, trong đó có 0.45 gram chất béo bão hòa, 0.6 gram chất béo không bão hòa đơn, và 0.9 gram chất béo không bão hòa đa, giúp cung cấp omega-3 cho cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa các bệnh về tim.

- Nguồn cholesterol tốt: Mỗi 100 gram cá trứng cung cấp khoảng 70mg cholesterol. Ăn từ 3 đến 4 phần cá trứng mỗi tuần có thể tăng lượng cholesterol HDL - một loại cholesterol tốt cho sức khỏe.

- Hỗ trợ xương: Cá trứng giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp chống còi xương và hỗ trợ xương chắc khỏe. Điều này rất quan trọng đối với sự phát triển xương ở trẻ nhỏ và hạn chế loãng xương ở người già.

- Tăng cường hệ miễn dịch: Cá trứng cũng chứa hàm lượng selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa suy giảm thần kinh và giữ tinh thần vui vẻ và thoải mái.

Món ăn ngon từ cá trứng có thể tự làm tại nhà

Cá trứng kho

Món cá trứng kho là một trong những món ăn quen thuộc và dân dã trong bữa cơm gia đình. Đặc điểm của món này là cá trứng được kho trong nước mắm, đường, tiêu và các loại gia vị khác. Cá trứng kho có màu vàng nâu rất bắt mắt, thịt cá chắc ngọt và thấm đầy hương vị của gia vị.

Cá trứng chiên

Món này được làm từ cá trứng, loại cá nhỏ có thân hình tròn, màu trắng đục và chứa nhiều trứng. Cá trứng chiên có lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong thịt cá mềm mại và béo ngậy.

Cá trứng nướng

Cá trứng được ướp với các loại gia vị như muối, ớt, tỏi, hạt nêm, dầu ăn,... và sau đó nướng trên than hoa hoặc lò nướng. Đặc trưng của món cá trứng nướng là lớp da cá vàng giòn, thịt cá chín đều và thấm đều vị gia vị mặn ngọt cùng hương vị cay cay của ớt.

Cá trứng sốt cà

Chỉ cần vài nguyên liệu như cá trứng và cà chua kết hợp với kỹ thuật sơ chế và chế biến đơn giản đã tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cá trứng sốt trứng muối

Món này kết hợp giữa cá trứng tươi ngon và trứng muối thơm béo, khiến món ăn trở nên đặc biệt và hấp dẫn.

Mua cá trứng đông lạnh giá sỉ ở đâu tại TPHCM

Hiện nay, việc mua cá trứng đông lạnh giá sỉ tại TPHCM trở nên phổ biến và dễ dàng hơn. Vifoods là địa chỉ đáng tin cậy với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp sản phẩm chất lượng cao cho các nhà hàng, quán ăn và các bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc.

Mua cá trứng tại Vifoods cam kết gì?

Vifoods vô cùng vinh hạnh khi được phục vụ quý khách hàng gần xa, đến với chúng tôi quý khách có thể hoàn toàn yên tâm với những cam kết sau:

– Không chất tăng trọng.

– Không chất bảo quản

– Áp dụng công nghệ cấp đông hiện tại theo tiêu chuẩn của Mỹ & Úc

– Giữ nguyên hương vị tươi ngon tự nhiên của cá cam sau khi rã đông

– Đảm bảo cá trứng sạch, tươi ngon 100% khi đến tay khách hàng.

– Nếu thịt không đảm bảo chất lượng, chúng tôi hoàn lại 100% tiền

– Nhận cung cấp số lượng lớn, thịt luôn có sẵn và giá thịt cập nhật theo ngày

– Thanh toán linh hoạt

– Nhập khẩu trực tiếp. Có chứng nhận bảo đảm VSATTP

– Hóa đơn chứng từ đầy đủ

Ngoài ra, Vifoods hỗ trợ dịch vụ giao hàng tận nơi ngay trong ngày đến các địa chỉ, cơ sở tại Tp. Hồ Chí Minh. Khách hàng ngoại tỉnh sẽ giao hàng bằng xe trung chuyển hoặc đường hàng không. Vui lòng liên hệ Vifoods để được tư vấn chi tiết!